Kapr je sladkovodní ryba tradičně chovaná v rybnících a oblíbená zejména ve středoevropské kuchyni. Vyniká pevnou strukturou masa a výraznou chutí. Nejčastěji se připravuje smažený, pečený nebo jako součást polévek. Je spojován především s vánočními svátky, ale využití najde i během roku v různých kulinářských úpravách.
Kapr je symbolem českých a slovenských Vánoc a nesmí chybět na štědrovečerním stole. Jeho příprava může na první pohled působit náročně, ale se správným postupem a trochou péče ji zvládne každý. Tento článek vás provede procesem výběru kapra, přípravou filetů až po tipy na smažení, servírování a dochucení. Výběr a příprava kapra 1. Jak vybrat […]
Hledáte inspiraci ze světa rostlin? Všechny důležité informace naleznete na jednom místě. Vítejte na tom nejlepším rostlinném blogu.