Máte chuť na poctivé domácí lečo plné letních chutí a vůní, které připomínají obědy u babičky? Tento recept je pro vás ideální – jednoduchý, s dostupnými surovinami a dokonalým výsledkem. Lečo je skvělý tip na rychlý oběd nebo večeři.
🕒 Základní informace
Porce: 3 Čas přípravy: 40 minut Náročnost: nízká
🥘 Ingredience
| Suroviny | Množství |
|---|---|
| Papriky (mix barev) | 500 g |
| Rajčata (zralá) | 300 g |
| Cibule | 1 větší kus |
| Klobása nebo šunka (volitelné) | 150 g |
| Vejce | 3 ks |
| Sůl, pepř | podle chuti |
| Mletá sladká paprika | 1 lžička |
| Olej | 2 lžíce |
👩🍳 Postup přípravy
1. Příprava surovin
Papriky umyjte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Rajčata spařte, oloupejte a pokrájejte. Cibuli nasekejte nadrobno, klobásu nebo šunku nakrájejte na kousky.
2. Restování cibule
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova. Pro jemnější chuť můžete přidat špetku cukru.
3. Přidání klobásy nebo šunky
K cibuli přidejte klobásu a krátce orestujte, aby se uvolnily chutě. U vegetariánské verze tento krok vynechte.
4. Dušení paprik
Přidejte papriky, přiklopte a duste 7–10 minut. Papriky by měly změknout, ale zůstat lehce křupavé.
5. Přidání rajčat a koření
Vmíchejte rajčata, osolte, opepřete a přidejte mletou papriku. Nechte dusit dalších 10 minut, dokud se nevytvoří hustší omáčka.
6. Vejce
Vejce rozšlehejte se špetkou soli a vlijte do pánve. Jemně promíchejte a krátce povařte, dokud nezískají krémovou konzistenci.
🍽️ Servírování
Lečo podávejte teplé s čerstvým chlebem, pečivem, vařenými brambory nebo rýží.
💡 Tipy od babičky
- Používejte čerstvé sezónní suroviny – zaručí plnou chuť.
- Přidejte trochu česneku nebo chilli pro pikantní variantu.
- Lečo vydrží v lednici až 3 dny a chutná ještě lépe ohřáté.
- Pro hustší konzistenci nechte část tekutiny odpařit bez pokličky.
🫑 Lečo v tradici
Lečo má své kořeny v maďarské kuchyni, ale stalo se nedílnou součástí slovenské i české domácí kuchyně. Jednoduché, syté a voňavé – ideální pokrm, který voní domovem.
SEO text (160 znaků):
Tradiční recept na domácí lečo jako od babičky. Jednoduchá příprava, čerstvé suroviny a plná chuť léta na talíři – vyzkoušejte ještě dnes.
